La baya que impide que los virus entren y se adhieran a las células humanas
Desde la antigüedad, las hierbas se han utilizado como remedio natural para una larga lista de enfermedades, y las infecciones virales no son la excepción. Gracias a su concentración única de potentes compuestos vegetales, pueden ser de gran ayuda en el tratamiento de virus.
Por eso, muchos profesionales de la salud natural prefieren las plantas como remedios. Sin embargo, dado que las propiedades curativas de algunas hierbas solo están respaldadas por investigaciones limitadas en humanos, todo remedio natural debe tomarse con cautela.
Hoy hablaremos de una baya increÃble y nutritiva: el saúco. Es una baya muy conocida que se usa para mermeladas, jarabes, vino, etc., y tiene un sabor ácido, intenso y refrescante.
Estas bayas no sólo son deliciosas: también son buenas para tu inmunidad, especialmente cuando quieres protegerte de los virus.
Nueva evidencia: el saúco protege el cuerpo de los virus y la gripe
El saúco negro es un arbusto que crece en toda Europa y Norteamérica. Sus flores y frutos se utilizan tradicionalmente para preparar mermeladas y bebidas de temporada. La cosecha de saúco se realiza a finales de verano o principios de otoño, cuando el fruto está maduro.
El momento de la cosecha es crucial, ya que las bayas de saúco verdes y crudas pueden ser tóxicas. Esto se debe a que las hojas frescas, la corteza, las flores, las raÃces y los brotes jóvenes del arbusto contienen un alcaloide amargo y un glucósido que, en ciertas condiciones, puede producir un tipo de cianuro conocido como ácido cianhÃdrico.
Aunque debemos tener cuidado con las bayas de saúco, las bebidas y los postres, siguen siendo un alimento básico en la gastronomÃa mundial. Además, muchas personas confÃan plenamente en su capacidad para fortalecer el sistema inmunitario y prevenir enfermedades.
¿Por qué las bayas del saúco son buenas para el sistema inmunológico?
Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Sydney, las bayas del saúco poseen caracterÃsticas antivirales y pueden combatir virus e infecciones.
Uno de los coautores del estudio, Golnoosh Torabian, Ph.D., explica que su estudio ha demostrado el poderoso y directo efecto antiviral de las bayas del saúco contra el virus de la gripe.
Actúa impidiendo las primeras etapas de la infección mediante el bloqueo de las proteÃnas virales clave que desempeñan un papel en la adhesión del virus y su entrada a las células.
¿Qué descubrieron los investigadores?
Para el estudio, el equipo evaluó el efecto de las bayas de saúco cultivadas comercialmente, las cuales procesaron para obtener un suero. El suero se administró en diversas etapas del ciclo de la gripe, incluyendo antes de una infección por el virus de la gripe y durante la misma.
El equipo concluyó que los fitoquÃmicos (las sustancias naturales del suero de saúco) tuvieron un leve efecto inhibidor poco antes de que el virus estuviera a punto de infectar una célula. Sin embargo, una vez infectada la célula, estos mismos quÃmicos tuvieron un efecto importante en la detención de la propagación del virus.
Esta observación fue sorprendente y muy importante ya que bloquear el ciclo viral en diferentes etapas tiene una mayor probabilidad de impedir la infección viral, según Peter Valtchev, Ph.D. y coautor del estudio.
Según el estudio, la aplicación de la solución de saúco también fortaleció las reacciones de las células contra el virus. Estimuló la liberación de ciertas citocinas. Estas son mensajeros quÃmicos que el sistema inmunitario utiliza para comunicarse entre diversos tipos de células y generar una respuesta más eficaz contra los patógenos invasores.
El estudio concluyó que las propiedades antivirales de las bayas de saúco se deben a las antocianidinas, o pigmentos vegetales, que contienen. Otras investigaciones han descubierto que las antocianidinas también poseen efectos antioxidantes, lo que significa que pueden proteger las células del daño.
